蔬菜含的维生素和矿物质丰富，常吃对人体有好处，对于某些疾病还有很好的治疗效果。但一直吃蔬菜，吃太多对人体也不好。今天小编带大家了解一下，一直吃蔬菜有哪些坏处吧。

　　一、营养不均衡，引起营养不良

　　饮食讲究的是合理搭配，健康的饮食搭配应该有蔬菜、水果、蛋白质或者肉类。如果只食用其中一种，并且量多，容易造成营养不均衡，那对人体不但没有好处，反而有坏处。蔬菜虽然含有很多维生素和矿物质，但还有很多营养成分是蔬菜没有办法提供的。如果一直只吃蔬菜，而没有吃别的，会引起营养不良，也会导致免疫力下降。

　　二、草酸食入太多，容易结石

　　含有草酸的蔬菜很多，只不过有的含量多，有的含量少，有些吃起来口感会偏涩。食入草酸会影响人体钙吸收，会和钙发生结合，从而产生结石。常见的含有草酸的蔬菜有菠菜、茭白、马齿苋等等。如果一直吃蔬菜，食入草酸的量就会偏多，会加大结石的几率。平常在煮这些菜，可以先用沸水煮一两分钟，减少含有的草酸。吃这些蔬菜的同时，不要吃豆腐，草酸会和含钙高的食物发生，会影响钙的吸收。

　　三、引起肠胃问题

　　蔬菜中很多是寒性蔬菜，如果肠胃不好、体质不好的人一直食用这种蔬菜，会加重身体湿气，导致肠胃不适、拉肚子等现象。蔬菜含有的粗纤维也是很高，虽然这种纤维可以帮助肠胃蠕动，但如果吃太多会出现难消化的现象，引起胃胀不消化。

　　饮食上不要只吃蔬菜不吃别的，搭配合理，才能满足人体所需要的营养，提高免疫力。