蔬菜含有大量的消化东西，多吃蔬菜对肠道的清理有益，还能加强身体的吸收，促进肠道的消化吸收，和毒素排出以及废物排出，但是如果一个人不吃蔬菜的话，很可能会因为缺少维生素而导致身体引发某种疾病。但是人体有时也存在着某种特殊情况，比如说拉肚子或者是其他事情，那么，拉肚子的时候能不能吃油麦菜呢?

　　1. 油麦菜的特征

　　所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健.抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

　　2. 油麦菜的好处

　　含有很多维生素，维生素对人体非常好，他能促进人体对营养的吸收，还可以美容美白，更有利的是白菜里面富含膳食纤维，膳食纤维虽然不能被人类所吸收，但是其在肠道里走一遭还是很有用的，相对来说，还算是比较小众的蔬菜，因为有很多人都受不了它的味道，但是你或许不知道，你仅仅是因为味道就错过了一个对人体，对大多数人来说都非常有益的蔬菜，有助于睡眠因其茎叶中含有莴苣素。

　　3.油麦菜的做法

　　油麦菜是一种含铁量非常高的蔬菜，含铁量高那么就意味着什么呢，意味着它是一个补铁的优质蔬菜，对于缺铁性贫血的人来说，它简直是一个福音，多吃油麦菜菜可以有效改善贫血。其次油麦菜菜里含有的多巴胺，对于降血糖降血脂有明显的作用，高血糖病人日常必吃的几种蔬菜里面就有油麦菜菜，多吃油麦菜菜有利于改善高血糖高血脂。掐剂子，擀饺子皮，填馅包好;最后一步。油煎半分钟，淋水扣盖焖，水干再添水，直至焖熟。