水果蔬菜中都带有纤维素、维生素和微量元素，那这三种元素在人体中都起什么作用你知道吗?

　　一、水果蔬菜中的纤维素作用

　　1、吸收毒素

　　吃进肚子的食物自然要经过一个消化分解的过程，这个过程会产生不少的垃圾、毒素，当这些不好的长期附在肠胃上会对身体不好。纤维素就可以帮助吸收垃圾、毒素，让肠胃保持健康。

　　2、治疗便秘

　　水果蔬菜的纤维素能够加速肠胃的活动，让肠道里的垃圾即使排出体外。比如多吃香蕉、白萝卜这种纤维多的水果蔬菜，对于便秘有很好的效果。

　　3、帮助减肥

　　水果蔬菜中的纤维素多，吃水果蔬菜容易让人的肚子有种饱饱的感觉，这样就会减少其他食物的摄入，也能减少热量。同时，纤维素可以吸收肚子里的脂肪。

　　二、水果蔬菜中的维生素作用

　　1、美容养颜

　　很多水果蔬菜含有美容需要的维生素C量，多吃可以让皮肤保持水分、光泽和美白，对于抗氧化、抗衰老有一定的作用。比如猕猴桃，可以去除黑色素，能帮助减缓衰老。

　　2、抗癌防癌

　　水果蔬菜中有的对于抗癌有一定的作用，可以抑制致癌物质的形成，甚至可以分解这些物质。

　　比如玉米，玉米中有一种叫谷胱甘肽的成分，有很好的抗癌作用。

　　三、水果蔬菜中的微量元素作用

　　1、预防和改善贫血

　　水果蔬菜含有的维生素和矿物质很多，有些功效还不比保健品的差。比如菠菜，菠菜含有的镁元素和铁元素可以预防和改善贫血，增强抵抗力。

　　2、 缓解咽喉炎

　　比如冬瓜对于咽喉炎患者有解毒效果，有祛暑、清热、解毒的作用。对于高血压、动脉硬化等也有很好的治疗作用。