夏季可以选择的蔬菜是有很多的，我们一定要在夏季的时候选择一些对身体好、又有营养的食物，毕竟身体是自己的。我们要对自己的身体负责，夏季的气温是最适合调理身体的，可以在这个是可以熬制一点汤汁，最重要的是要选择一些对的食物，下面咱们一起去了解一下看看夏季吃什么蔬菜比较好吧。

　　1、选择一些苦味的蔬菜

　　夏季的天气是很潮湿的，这个时候我们是很伤脾胃的，让我们的身体都会感觉有很湿的感觉，所以我们在这个时候要吃一点苦味的食物，例如我们在夏季可以吃点芹菜和苦瓜。芹菜是可以起到保护血管的作用，常吃一点还算可以保护我们的骨骼，不过芹菜是属于凉性的食物，要是身体寒性大的身体最好是可以少吃一点，我们也可以在这个时候吃点苦菊，苦菊可以起到抗菌和消炎的作用。

　　2、吃点菠菜

　　夏季的时候我们可以吃点菠菜，都说我们要吃点应季的食物，所以我们要吃点菠菜，菠菜是有补血的作用，还可以补铁，这样在夏天的时候吃，效果是最好的，而且夏季的时候菠菜是很多的，菠菜的做法是很多的，夏季最好的选择就是凉拌，放一点果仁，这样既好吃有凉爽。

　　3、小白菜

　　因为小白菜里面是有很高的营养价值，里面是有很丰富的VD，还可以缓解精神紧张，这样我们常吃一点是可以预防心血管的问题，还可以起到降低我们患癌的几率。

　　4、红薯

　　红薯里面是有大量的蛋白和糖，我们在平时可以吃点，最好是可以蒸着吃，这样效果才会好，营养不会流失，还可以起到暖胃的作用的，要是胃不好的话，是可以多吃一点，可以缓解一下胃部难受的症状。