夏天到了，炎热的夏天会让大家感到烦躁，进而导致食欲不振。这个时候就应该多吃一些蔬菜了。夏天吃蔬菜不仅可以补充身体所需的维生素，还可以帮助我们身体降火排毒。但是这并不意味什么蔬菜都可以吃。那么夏季适合吃什么蔬菜呢?让小编告诉你答案吧!

　　1.荠菜

　　荠菜是一种在我们生活中比较常见的蔬菜，尤其是农村地区。荠菜属于野菜的一种，营养价值极高。荠菜中含有许多微量元素，对身体健康非常有好处。此外，荠菜还具有消肿，止血，明目的功能。但是要记住哦，荠菜不可以长时间烧制，因为这样会破坏它的营养成分。

　　2.蒲公英

　　蒲公英是植物其实也是药。其富含丰富的维生素，具有利尿去湿热等功效。蒲公英还可以作为药物食用，可以清热解毒，消炎。除了这些，蒲公英还有美容功能。尽管蒲公英有这么多好处，但是体寒的人不宜食用哦。

　　3.穿心莲

　　穿心莲绿油油的是不是一看就很有食欲呢?穿心莲味道有点苦涩，属于寒性蔬菜，具有清热解毒。穿心莲中还有一些天然消炎和杀菌成分，可以很好的保护我们的身体。

　　4.韭菜

　　韭菜属于温性蔬菜，可以保护我们身体的阳气。韭菜中含有蛋白质，脂肪等多种营养物质，具有健脾，强肾的功效。韭菜的做法也多样，可以做饺子馅料，也可以与其他石材一起烹制。

　　5.菠菜

　　菠菜十分常见且不属于时令蔬菜。蔬菜中含有大量维生素，微量元素可以调节血压，菠菜具有止血的功效。并且菠菜不能与黄瓜，牛奶，钙片等物质同时食用。

　　由于夏天十分炎热，很容易让人产生烦闷的情况，所以夏天宜食一些性凉的蔬菜。但是体质虚寒的朋友千万不要吃这些蔬菜，不然会加重身体寒性。最后小编祝大家都能度过一个开心的夏天。