紫苏头一次听到这个名字会觉得很陌生，不知道这是个什么品种;经过了解之后的紫苏是可以防止蚊虫叮咬，而且还有种芳香的味道;紫苏的功效与作用又哪些呢?跟着小编来看下吧，顺便讲讲紫苏的做法。

　　一：紫苏的功效与作用

　　1：消毒杀菌和智力发育

　　紫苏有很高的营养物质，有着蛋白质和脂肪;紫苏还有种芳樟醇物质是能够很好的消毒杀菌作用;怀孕的妈妈，如果可以把紫苏榨成油喝，因为这样可以很好对胎儿有智力发育的帮助，小孩子吃紫苏炒的菜，可以很好帮助增强免疫力的。

　　2：增强免疫和预防感冒

　　紫苏有很高的营养物质，比如含有胡萝卜素，有维生素C，有维生素B2，有矿物质等;这些都是能够很好的增强免疫力的，起到对身体的一种保护作用;据说还防止衰老的，所以多食用些紫苏是不错的;在日常生活中，如果有感冒或者头痛发热的话，吃紫苏是起到治疗感冒的作用;另外紫苏还可以止痒和抵抗过敏且治口臭。

　　二：紫苏的做法

　　紫苏的做法很多种多样可以根据个人自己喜爱来做，我这里就列举两三种简单又方便的紫苏做法。

　　1：凉拌紫苏：要先把紫苏的叶子洗干净，然后把紫苏叶全部合在一起，卷起来切成宽条状放入碟中;将调料混合搅拌在一起，倒在碟中的紫苏里，搅拌均匀即可。

　　2：炒紫苏：紫苏要洗干净放着待用，把花生油倒在锅中，等个两三分钟，把紫苏倒入翻炒，等到快熟了，放入蒜，在炒个一分钟左右就可以了，加入蒜是能够使味道更加香，食欲也会增加。

　　3：涮紫苏：冬天到了，火锅一定必不可少，这时候在火锅中可以选择紫苏来涮，吃起来的感觉也是不错的。