减肥是一个漫长又痛苦的过程，但多吃蔬菜水果对于减肥起着一定的作用，下面给大家介绍几种最适合减肥时候吃的蔬菜。

　　一、白萝卜

　　白萝卜可以生吃也可以煮熟吃，对于治疗消化不良、痰多、便秘等有很大的功效。生吃白萝卜有点辛辣的感觉，但正是这种辛辣能够调节肠胃消化功能。白萝卜的水分很多，还带有大量纤维素，可以促进肠道活动消化，帮助排出体内毒素。

　　二、黄瓜

　　黄瓜可以说减肥的人士都会选择的一种，因为它带有一种能防止体内糖分变成脂肪的元素，而且不仅营养丰富，口感清脆，补水效果也是极好，夏天食用特别适合。

　　三、苦瓜

　　苦瓜有清热解毒、降血糖的作用，可以帮助身体排毒，含有的苦瓜素能减少脂肪的摄取。因为它的味道有点苦，会抑制食欲。在夏天吃的时候特别好，可以清热去火，消暑。

　　四、西红柿

　　西红柿含有的糖分比较少，对于降低血糖有一定的作用。含有一种叫类黄酮的生物，在降低血管硬化现象和保护心脑血管起到不小的作用。因为脂肪含量少，饱腹感又比较强，对于减肥有一定的作用。还有防晒、去雀斑、抗衰老的功效，因此很受女性的欢迎。

　　五、芹菜

　　芹菜也是一种理想的健康的减肥食品，它营养丰富，有清热、去油脂的作用。低血压的人建议少食或者不食，因为芹菜有降血压的作用。

　　六、生菜

　　生菜可以帮助人体内的血液更好的运作，同时多吃可以促进人体肠道活动，消除多余的脂肪，还带有可以让人变白的维生素C。想要减肥的可以水煮生菜，或者生食，或者做成蔬菜沙拉。