杏仁是有苦有甜的，杏仁是很多人都爱的零食之一的;而苦杏仁和甜杏仁的口感不一样，营养也是不一样的，下面我就来看看苦杏仁的功效作用，还有苦杏仁的食用方法有什么吧。

　　苦杏仁的功效和作用：

　　一：美容护肤

　　杏仁是有维生素E,可以帮助皮肤的排除毒素，可以起来有效预防皱纹，滋润皮肤的，让我们的皮肤更加的光亮，祛除痘痘也是有很好的作用。

　　二：对消化系统的功效

　　苦杏仁是有脂肪油的，可以很好来对黏膜的润滑作用，可以通便顺畅的功效。

　　三：护发养发

　　杏仁中是有丰富的维生素，有钙，有镁等等，杏仁是可以来预防我们脱发，然后有效去头皮屑，让我们头发更加的健康和有光泽度的。

　　苦杏仁的食用方法

　　杏仁萝卜猪肺汤：

　　首先要准备的要有猪肺，有白萝卜，有苦杏仁，有香叶，有大葱，有姜等等调味料;接着要把猪肺切块和萝卜切成块，然后把香菜洗好切成葱，然后放在纱布里，添加香叶和大料还有花椒一起然后系好;要把猪肺放在煮好的温水里添加料酒，下去用大火煮，等煮开了在把猪肺捞出来，然后把所有材料都放在锅里添加温水，用大火下去住;最后等到锅开了在添加杏仁，用小火下去炖，等到25分钟后在添加调味料和香菜就可以;这款杏仁萝卜猪肺汤是可以来帮助消化，有止咳化痰的功效的。

　　结束语：

　　在生活当中很多人不喜欢苦的食物;但是苦的食物对我们身体有很大的好处，比如想要养生，想要润肠的话，可以来多吃点的苦杏仁的;但是苦杏仁的苦，真的受不了的话，就来做成食疗，然后添加冰糖下去，就不会那么苦的。