众所周知，中药中有一味药，叫做陈皮。那么陈皮到底是什么呢?陈皮就是陈皮果的皮，陈皮果皮可以剥成不规则的碎片瓣，很薄，一般外表面都是红棕色或者橙黄色的，有点凹凸不平，而里面是粗糙的海绵状。闻起来有点香香的，尝起来的话有点甜，又稍微带点苦味儿。

　　人们常常用它来泡水喝，那么是不是人人都可以喝陈皮泡的水呢?小编仔细的查阅了文献，总结了一些陈皮的功效与作用，仔细阅读，你就会知道上述问题的答案。

　　1、陈皮是一种性温的东西，不适合所有人都用其来泡水喝。如果一个人本身就有点便秘、口干，他就不适合喝陈皮水。

　　另外，陈皮之所以称为陈皮，一个有趣的原因就是，陈皮搁置的时间越久越好。

　　2、陈皮可做药用。在药理上来说，它可以除湿祛热，还可以祛痰止咳。中医有时候会给患者开一些“陈皮半夏汤”之类的药物，其实它的主要成分就是陈皮。陈皮可以用于治疗食欲不振，消化不良。因为陈皮可以祛寒祛湿，也能健脾胃，与其他的中药一同使用，效果良好。

　　3、陈皮也有助于消化，对消化系统有良好的作用。陈皮含有一定量的挥发油，这是一种有温和刺激的药物，可对肠道有温和的刺激，能够使得肠管内不再积气，有良好的健胃效果。

　　陈皮在药用中副作用极小，有良好的抗炎作用，可与其他维生素合用，效果更佳。但是要注意，很多人把橘皮当作陈皮，这两种是不一样的，橘皮没有药用效果，另外一方面，农药的污染也使得人体深受其害，所以切不可把橘皮当作陈皮。

　　以上，就是小编通过查阅资料总结的一些作用，希望大家可以借鉴一下，但是在具体用药方面，还是要尊重科学，用专业的方法来解决自己所面临的问题。