杏仁是我们日常生活中很常见的一种食用品，特别是作为一个北方人，广大的华北地区漫山遍野都是杏树。说到杏仁，可能大部分人都知道就是杏树的果实种子去掉壳后的产物，相信大家也都吃过炒杏仁，虽然杏仁本身比较吃起来苦，但如果经过简单的翻炒加工就会变成不可多得的美味佳品。
 

　　杏仁呢一般分为野杏，山杏，东北杏，扁桃杏几种，但其中扁桃杏不可以作为杏仁使用。

　　可能也有人知道其实南方的杏仁和北方的杏仁也是有些区别的，所以也有南杏仁和北杏仁的说法，相比北杏仁而言南方的杏仁味道没那么苦，甚至还有些甜，这也是不少人更喜欢吃南方生产的杏仁的原因之一了。
 

　　杏仁的功效

　　1.治咳嗽

　　相信很多人都知道杏仁有很好的治咳嗽的作用，可以有效缓解呼吸系统疾病，坚持和杏仁的好习惯可以帮助我们在寒冷的季节里预防感冒的侵袭，这是大部分药品所不能比拟的，经济又无害，是上佳之选。

　　2.通便减肥

　　大多数人不知道的是多喝杏仁茶可以很高帮助人体排除毒素，促进人体消化系统高效运转以达到通便甚至减肥的效果。
 

　　3.研究表明杏仁富含的脂肪酸，碳水化合物等在减缓人体衰老，提高大脑活跃度明目清耳方面有显著功效，所以在市场上我们经常可以看到以杏仁为原料的饮品在老年人保健，女士减肥茶，提高儿童记忆力等各大分类场景大卖的现象

　　最后送给爱美的女士们一个小秘密，据说将杏仁研磨成粉加工成护肤品涂抹有助于增加皮肤光泽度，长期享用还可以提高皮肤弹性，有去皱加美白的神奇作用