鳕鱼营养价值高，保存期限短，所以一般捕获的鳕鱼都要迅速进行冷冻处理。鳕鱼富含大量的维生素，蛋白质，钙等等。肉质细嫩，口感极佳，骨刺少。不仅颇受成年人的喜爱，也是婴儿小宝宝辅食制作的不二选择。鳕鱼的营养价值有哪些呢?

　　1.辅食

　　鳕鱼肉对婴儿小宝宝或者是儿童都是非常好的食物，鱼肉中蕴含非常多的蛋白质，维生素和微量元素，都很匹配小宝宝和儿童正常成长所摄取的成分。多吃鱼肉也会使人变聪明，对儿童都是有益处的!

　　2.保护心血管

　　鳕鱼中含有的不饱和脂肪酸是鱼类中最高的，并且含胆固醇含量低，对保护我们人体的心脑血管有非常好的作用。长期吃鳕鱼，可以增强自身的免疫力，有助于身体健康。

　　3.减肥

　　一条鳕鱼中的蛋白质占鱼肉的16.8%左右，相比于其他深海鱼类是比较高的，这可是减肥者的福音，减肥人群在摄入食物就是要倾向于高的蛋白质，蛋白质可以起到很好的抗饿作用。让减肥者可以饱腹不用过多的摄入其他的美食。并且含有大量的维生素，微量元素都是对身体有益处的。杜绝暴饮暴食，早日摆脱肥胖的烦恼!

　　4.抗癌抗衰老

　　鳕鱼肉里面的胶原蛋白非常的丰富，近年来爱美人士对胶原蛋白的摄入是非常注重的，胶原蛋白对我们皮肤是有一定的延缓抗衰老作用，长期使用可以保持年轻，皮肤也不会松弛，促使爱美人士身心愉悦，就会越来越美!另外鳕鱼肉里面的各种维生素营养成分对抗癌也是有一定功效的。对比于其他鱼类益处成倍增加。

　　在条件允许的情况下，还是建议大家多吃鳕鱼肉，促进身体健康。鳕鱼营养价值是非常高的，在所有鱼类中仍居首位。有益身体健康，建议大家多吃，摄入量也不要太大。毕竟物极必反嘛!