蔓越莓主要生长在北半球，北美洲的人们很喜欢把蔓越莓做成果汁，或者做成果酱，果脯。

　　蔓越莓的营养价值

　　一般情况下，蔓越莓是人人都可以吃食的一种小水果。这些鲜红的小浆果富含维生素c和青花素，是非常好的抗氧化剂。

　　蔓越莓的功效与作用

　　蔓越莓之所以在国内外那么受欢迎，是因为它也有十分高的药用价值。首先，蔓越莓可以预防泌尿道感染的问题，可以预防泌尿道感染和膀胱炎。其次，蔓越莓可以抑制旋杆菌的扩散，从而降低胃溃疡的发病率。蔓越莓对女性而言还可以美容养颜，抗衰老，毕竟蔓越莓富含维生素c以及抗氧化物，可以清宿便，排毒，以及多余的脂肪。避免老年痴呆，减少心血管老化也可以吃蔓越莓。

　　蔓越莓的相关菜谱

　　说菜谱之前我要先说一下蔓越莓的挑选方法，一般靠茎部观察蔓越莓的新鲜度，颜色越深，这说明青花素含量越多。把蔓越莓保存在密不透风的袋子里，可以冷藏九个多月。作为一种小巧可人的水果，蔓越莓大多食谱为甜食，下面我来介绍几种热门食谱:

　　1,蔓越莓蛋挞。准备淡奶油，牛奶，细砂糖，蛋黄，低筋面粉，蔓越莓干，炼乳，蛋挞皮。搅匀淡奶油和牛奶，加入细砂糖搅拌;把蛋黄打散，混合奶液和面粉;在蛋挞皮里放入蔓越莓干，再把蛋液倒入，烤箱内190度预热，烤25分钟即可。

　　2，蔓越莓饼干。准备黄油，糖粉，鸡蛋，杏仁粉，面粉，蔓越莓干，香草精，盐。首先要提前浸泡蔓越莓，打散黄油，加盐和糖粉搅拌;再加入蛋液，面粉，搅匀后冷藏....