胡萝卜中含量比较多的物质就是胡萝卜素，同时还含有钙、钾、铁等物质。胡萝卜素可以保持视力通明，特别是在增强人体免疫和抗衰老方面的效果特别显著。胡萝卜的价格相对其他蔬菜或者水果来说，不是那么贵。胡萝卜在很多时候都会成为人们的桌上菜，但是有的人吃的多，有的人吃得少。很多朋友也会比较关心的就是每天吃多少胡萝卜最好呢?其实，每天吃500克的胡萝卜就可以了，这样就能够满足人体对维生素A的需求，如果吃的太多了，很容易会吃伤，不想再吃了。下面我们就一起看看为每天吃胡萝卜的好处。

　　一、 明目益肝

　　胡萝卜素在胡萝卜中有很多，其可以在人体内转化为维生素A，这是因为胡萝卜素的分子结构可以看作是2个分子的维生素A，在人体内通过肝脏和小肠粘膜在酶的作用下，就会转化为维生素A了。同时，维生素A是维生素大家族中中可以很好保护视力的一类，对肝脏的保护也有一定的作用。

　　二、 增强免疫功能

　　现在偶尔的伤风感冒，其实并不是因为天气变冷或者保暖不够，很多时候是因为自身的免疫力不够，不能够阻挡细菌的侵蚀。特别是一些孩子，一定要加强自己的免疫力。胡萝卜中的维生素A可以增强人体的免疫功能，提高自身的防御能力。

　　三、 改善贫血

　　胡萝卜素具有很强大的造血功能，能够补充人体需要的血液。当血液供给到位了，这样就能够改善自身的贫血，让你每天活力满满。

　　每天能够补充一定量的胡萝卜，在很多方面都是有好处的。特别是一些比较喜欢吃胡萝卜的朋友，可以坚持下去。