大家都知道，冬季的天气是令人难以接受的，尤其是在北方地里面，经常会看见皑皑的白雪，而且树也枯了，没有任何绿色的气息。那么在冬季，我们要注意自己身体的养生，吃一些营养价值高的食品，来保证我们的健康。所以在冬季时令蔬菜有哪些呢?这些蔬菜有什么功效呢?大家跟小编就一起来看一下吧。

　　1、大白菜

　　大白菜我们都很熟悉，尤其是在北方，一到冬天就会囤很多的大白菜放在屋里，然后北方也会将白菜盐腌制成酸菜，是人们在饭桌上经常食用的一道菜品。每到天气变得非常寒冷的时候，我根本就可以将大白菜存到家里，冬天的时候食用。白菜的药物价值和使用价值都非常高，而且具有解毒的作用，所以冬天的时候要多食用些大白菜。

　　2、白萝卜

　　萝卜的口感是清甜脆爽的，在冬天人们会经常食用萝卜。而且萝卜中含有助消化的功效，可以令我们的肠胃更加畅通，而且还有解毒利尿的功能，帮助人们排除体内的废气。在冬天，最常使用的一道菜就是萝卜条炖粉丝汤了，不仅味道极其的爽口，而且有很高的营养价值，补充身体所缺失的营养成分。多吃萝卜还具有保健的作用。

　　3、土豆

　　土豆也叫马铃薯，我们将我们经常将土豆做成各种食物，它可以做成，面条、馒头，而且土豆中含有很多的淀粉，可以增加人体所缺失的能量。土豆中的蛋白质和鸡蛋中的蛋白质含有差不多相同的成分，具有很高的营养价值。对人体的消化不良具有很好的作用，而且还具有抗衰老，使皮肤变得光滑的功效，所以女性要多吃一些土豆来保障自己的健康。