冬天是一个进补的时节，那么在这个寒冷的季节里面，要吃什么肉来进补比较好呢?猪肉最补铁，而羊肉补虚，除了这两种食品，还要多吃些含有丰富的铁，比如有肝脏，有黑木耳，有黑芝麻等等;下面我就来讲讲几种冬天进补的食物作用。

　　一：猪肉

　　最补铁的就是猪肉，猪肉肥瘦的差别很大，肥肉的脂肪很高的且蛋白质的含量很少，如果很经常吃的话，是会长胖的，还会有高血脂等疾病;蛋白质正常是在瘦肉中集中比较多的，可以起到补铁的作用，如果多吃猪肉中的瘦肉是可以很好的滋阴且润燥作用。

　　二：羊肉

　　最滋补的就是羊肉，羊肉有着丰富的维生素，对于消化很好的作用;羊肉能够提高身体素质，羊肉也有较高的药用价值;羊肉可以治疗身体虚弱的，怕冷的症状;如果经常吃羊肉的话，是可以滋养气血;有贫血者的也可以经常食用羊肉，可以改善。

　　三：牛肉

　　身体虚弱的人应该多食用牛肉，牛肉的蛋白质和猪肉相比更适合人体的需要;经常食用牛肉的就是可以利水消肿跟补气养血，牛肉还特别适合术后的人来食用，很适合补充失血过多人，可以很好的让伤口愈合。

　　四：鸽肉

　　鸽肉的脂肪含量很低，而蛋白质却很高;据说鸽肉的骨内有着丰富的软骨素，经常吃鸽肉的话，是可以很好的改善皮肤状态，能使皮肤更有弹性;贫血的人食用鸽肉是可以帮助恢复健康的，鸽肉也可以很好帮助消化;鸽肉有几大好处，可以使人的记忆力更好，可以降低血压，能够使皮肤光滑，还有特别注意一点的就是鸽肉一定要去炖，才能更好体现它的营养价值。