中国的美食多不胜数，各种小吃琳琅满目，尤其是走在小吃一条街。这种古色古香的街道上，最能感受到饮食文化的氛围。今天就为大家说一下，在寒冷的冬季吃些什么蔬菜能够有益身体健康。

　　1.冬瓜，菠菜益于冬天吃

　　冬天寒冷，许多人都不愿意运动，那么就应该吃一些暖胃的，利于消化的食物，首先建议大家喝一些汤类，比如冬瓜菠菜汤，这种既能取暖又富有很高的营养价值。冬瓜，是我们平常老百姓常见的食物。其作用能够提高免疫力，让你冬天不觉得特别寒冷。另外还有够利尿和助消化的功能，即使冬天缺乏适量的运动，胃功能也能够健康的运行，而菠菜被称为营养劳范生，其中有多种维生素，以及矿物质，是一个非常有营养的蔬菜。两种蔬菜结合做一道美味的汤品，最合适不过。

　　2.冬瓜菠菜汤营养价值高

　　那么冬瓜菠菜汤应该怎么做呢?首先要把冬瓜和菠菜洗干净，冬瓜切成小块儿状，菠菜切成三公分长左右，另外准备一些牛肉，切成片儿状，在锅中翻炒至八分熟，随后加入冬瓜，小火慢炖，等快要出锅时放入菠菜，以及一些佐料。最后能几分钟就可以出锅啦!这样一道完美的冬瓜菠菜汤就做好啦。

　　3.冬瓜排骨汤大众最喜爱

　　有些小伙伴儿，不喜欢吃太清淡的食物，那就教大家做冬瓜排骨汤，冬瓜排骨汤是一个非常有名的菜品，小编几乎每到冬天都会亲自动手做，今天就教给大家，首先排骨腥味比较重，就要多准备一些葱姜蒜，与排骨一同放入锅中，等煮熟之后，捞出再倒入清水，重新煮一次。这一次就可以加一些佐料。等到一个小时之后，再把切好的冬瓜片，放到锅中，焖至二十分钟，就可以出锅了。是不是很简单呢?想吃大家就行动起来吧。