一些女性为了能很快速的减肥，这时候就会不吃晚餐，觉得不吃晚餐的话减肥效果会更好的;其实，晚餐是否合理不仅对减肥有很大作用，对身体的健康也是很大作用;那么晚餐吃什么健康又减肥，我想这是很多减肥人士都会想要知道的，下面就跟着我一起来看看吧。

　　晚餐吃什么健康又减肥如下：

　　一：胡萝卜煮蘑菇

　　准备材料有胡萝卜，有蘑菇，有黄豆，有西兰花等。

　　做法如下：

　　1：给胡萝卜削皮，然后把胡萝卜和西兰花以及蘑菇切成小块，来浸泡黄豆。

　　2：把油倒进锅内烧开，放胡萝卜和蘑菇一起炒，在添加清汤。

　　3：选择用中火煮，等到胡萝卜快煮烂的时候，来添加西兰花和黄豆。

　　4：最后来添加调味料，等到煮熟之后就可以来食用的。

　　二：金针拌百合

　　准备材料有鲜百合，有金针菜，有橄榄油，有盐。

　　做法如下：

　　1：百合剥瓣去粗部，焯至边缘透明时捞出。

　　2：金针菜洗干净去头部，入沸水焯煮捞出。

　　3：将焯后的金针菜和百合放入碗内，来添加橄榄油和盐搅拌即可。

　　三：泡菜魔芋

　　准备材料有魔芋，有卷心菜泡菜，有泡椒，有蒜苗，有姜，有水淀粉等。

　　做法如下：

　　1：魔芋洗干净，切成细条;泡椒去蒂切成牛耳形，蒜苗洗干净切段，姜切成薄片。

　　2：锅置旺火上，倒入油烧至五成熟，加姜片，泡椒炒香。

　　3：接着放卷心菜泡菜，倒清汤少许，大火烧出泡菜的香味。

　　4：再来添加魔芋调，盐，烧至魔芋入味，来添加味精，蒜苗推匀。

　　5：最后用湿淀粉勾薄芡，收汁装盘即可。

　　四：海带萝卜汤

　　准备材料有海带，有萝卜，有桂花，有姜，有山楂。

　　做法如下：

　　1：把萝卜削皮切成小块，在锅内添加水煮沸之后放萝卜和海带以及姜片。

　　2：等到水在滚烫的时候，在转成小火，直到萝卜和海带煮熟烂。

　　3：最后可以来用纱包着其他药材，在煮十五分钟即可。